卡莉斯塔是一款香氣非常均衡的德國新花,帶有令人印象深刻的杏子、西番蓮果和紅色漿果(森林水果,黑莓,覆盆子)香和淡淡的西柚味。
卡莉斯塔在釀酒商中越來越受歡迎,百香果、西柚、醋栗和松香使其成為啤酒釀造中的真正罕見物。
通常作為低苦味香花,苦味非常干凈,香氣廣泛用于比利時風格啤酒釀造。
常規指標
α酸
3.3%
β酸
2.1%
合葎草酮
18%
總含油
1.7ml/100g
香氣組分
多酚w/w
3.6%
黃腐酚w/w
0.5%
里納醇
5mg/100g
法尼烯
<2.0%
2019-03-19
2018-10-25
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